Груши a` la creme de cassise

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

твердые крупные груши - 4 шт.
сахарный песок - 100 г
вино красное сухое - 400 мл
ликер Crème de Cassise - 3 ст. л.
черносмородиновое варенье - 2 ст. л.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
молотая корица - 1 ч. л.
гвоздика - 4 шт.

Рецепт приготовления

Груши почистить и для устойчивости срезать основание. Поставить груши в небольшую кастрюлю, влить вино, добавить сахар, корицу, гвоздику. Варить 20 минут на небольшом огне, затем груши вынуть. Крахмал развести в небольшом количестве воды. Приготовить сироп: в кастрюлю с вином, в котором варились груши, добавить ликер, разведенный крахмал и варенье; помешивая, подержать 1–2 минуты на огне, пока сироп не загустеет. Готовый сироп остудить и процедить через сито. Полить груши сиропом и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Крем брюле creme brulleИнгредиенты: 400мл. 33%сливок, 4 яичных желтка, 25-30гр. сахара, 0,5 стручка ванилиПодготовить все ингредиенты. Желтки соединить с сахаром и перетереть до однородной беловатой массы Ваниль разрезать вдоль и отправить в сливки. Сливки подогреть, но НЕ КИПЯТИТЬ! Постепенно, буквально по стеночке, влить сливки в яичную массу, при этом не заб...

Запеченная говядина с горчицей и crème fraîcheИнгредиенты: 500 гр. говядины, 1 средняя луковица, 100 мл. crème fraîche(рецепт crème fraîche), 2 ст.л. горчицы в зернах(не горькой), 1 ч.л соли(с горкой)Луковицу порезать на колечки,мясо порезать на небольшие кусочки. На дно формы слоями выложить лук,затем мясо. Смешать крем фреш с горчицей,солью и полить сверху мясо,затем разровнять соус,накрыть фольгой или крышкой. Выпекать в предварительно разогретой дух...

Клубника с маскарпоне и balsamico cremeИнгредиенты: Апельсин разрезать и выдавить сок.Маскарпоне сахар и апельсиновый сок смешать.Добавить творог.300гр клубники помыть почистить и розрезать пополам Половину клубники измельчить в блендере и пропустить через сито а оставшуюся еще раз перерезать Маскарпоновую м...

Кофе creme de nuageИнгредиенты: ликер baileys original 30 мл, сахар 1 ч.л., свежесваренный кофе 200 мл, шарик мороженого 1 шт., корицаНаливаем в турку ликер, добавляем сахар. Нагреваем и держим на слабом огне, чтобы сахар карамелизовался. Затем переливаем в прогретый бокал. Вливаем в напиток порцию горячего свежесваренного кофе (200 мл. воды и 2 ч.л. натурального кофе) и перемешиваем. Укр...